ふわとろ焼きチーズケーキ ― 2022/03/11
六本木へ行った時に入った“星乃珈琲”にて。ふわとろ焼きチーズケーキを食べました。一番上のチーズがとろけるチーズで、甘くないのです。そこがまた良かったです。マドレーヌかな、上にスライスチーズがのっている感じ。その下にはちょっと甘いカスタードかクリームチーズかな、何か入っています。それをオーブンで焼いています。デンマークチーズケーキというのが、こういうのかもしれません。
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